フランチャイズ

はじめに 日本で飲食店を開業したい外国人の方から、Royal Officeには近年、非常に多くのご相談が寄せられています。 日本は国内外から多くの観光客が訪れるほか、国際化の進展に伴い、各国の食文化が日常的に受け入れられる市場へと変化しています。飲食業界は競争が激しい一方で、今なお大きな可能性を秘めた分野であることは間違いありません。 そのような中で、 「自分の国の料理を日本で広めたい」 「和食文化を活かしたビジネスを展開したい」 といった想いを持つ外国人の方も多いのではないでしょうか。 しかし、実際に日本で飲食店を開業しようとすると、多くの方が途中で立ち止まることになります。その理由は、料理や集客以前に、「制度の壁」が想像以上に高いからです。 本文では、外国人の方が日本で飲食店を開業する際に、 実際の相談現場で多い悩みや失敗例 を踏まえながら、次の内容を具体的に解説しています。 ・外国人が日本で飲食店を開業する時多く見られる課題点 ・「理想の点」と「審査に通る事業」のギャップを埋める ・フランチャイズを提案する背景：リスク低減と継続可能性の確保